? ? 青白江酒樓設(shè)計(jì)通常都是二到三層的餐廳，所以酒樓的規(guī)劃要比通常餐廳規(guī)劃凌亂一些。其間規(guī)劃規(guī)劃又是酒樓規(guī)劃的重要一環(huán)節(jié)，只要規(guī)劃確定了，咱們才干思考青白江酒樓設(shè)計(jì)的別的方面。

（1）內(nèi)部空間的分配與規(guī)劃

? ?酒樓內(nèi)部的規(guī)劃與規(guī)劃應(yīng)依據(jù)酒樓空間的巨細(xì)來(lái)決定。由于餐廳內(nèi)部各部門對(duì)需占用的空間請(qǐng)求不一樣，所以在進(jìn)行整體空間規(guī)劃規(guī)劃的時(shí)分，既要思考到顧客的安全、便當(dāng)，以及服務(wù)員的操作作用等，又要留意大局與有些之間的調(diào)和、均勻，表現(xiàn)出共同的風(fēng)情風(fēng)格。

（2）通道的規(guī)劃與安置

? ? 青白江酒樓設(shè)計(jì)的通道的規(guī)劃與安置應(yīng)表現(xiàn)流通、便當(dāng)、安全，切忌凌亂。請(qǐng)求從視覺(jué)上給人以一致的意念，既要完好，令每個(gè)服務(wù)員都能順利的作業(yè)，顧客的行走安全隨意，又要靈敏組織，依據(jù)餐廳的形狀規(guī)劃高效的通道，使其平面變化到達(dá)完好與靈敏相結(jié)合的規(guī)劃作用。

（3）座位的規(guī)劃與規(guī)劃

? ?對(duì)全部餐廳的運(yùn)營(yíng)影響很大。雖然餐桌、椅、架等巨細(xì)、形狀各不相同，但還是有一定的份額和規(guī)范，通常以餐廳面積的巨細(xì)，按座位的需求作適當(dāng)?shù)呐渲?，使餐廳空間能最大極限地表現(xiàn)其價(jià)值。青白江酒樓設(shè)計(jì)比方咱們能夠?qū)⒁粯且?guī)劃為散座，二樓規(guī)劃為雅座加包廂，三樓全部為包廂。