赤度餐廳設(shè)計(jì)小編覺得：在餐廳生意不好的時候，很多餐飲boss首先想到的是通過營銷引流，但是促銷打折沒少，營銷費(fèi)也沒少花，可餐廳生意卻越來越冷清，為什么?其實(shí)在沒有找到生意不好的原因之前，做營銷引流效果越好，可能死得更快
下面，赤度餐廳設(shè)計(jì)小編就和大家看看其中一個原因！

1餐廳設(shè)計(jì)位置不好

麥當(dāng)勞CEO說過，餐廳設(shè)計(jì)重要的是三件事：選址、選址、還是選址!選址是餐廳設(shè)計(jì)事業(yè)的開端，是重中之重。但是往往好位置的店鋪都是比較貴，而且也比較少，可遇不可求，可以說80以上餐廳位置都不是非常理想的。

為什么有些餐飲boss明知位置不好，很多人還敢大筆投入呢?這都是落后的“酒好不怕巷子深”觀念給害的!很多人總認(rèn)為，我把菜做好、服務(wù)做好，形成口碑，就算剛開始生意不好，慢慢生意會好的。可無情的現(xiàn)實(shí)是，餐廳虧了1年多，營業(yè)額越做越少，沒能等來口碑爆發(fā)的時候就撐不下去了。

比如餐廳主營快餐，那么理想?yún)^(qū)域是流動人口較多的商業(yè)購物區(qū)、寫樓附近等場所。如果是舉辦大型宴會的中西餐廳，此類餐廳好開在檔次高住宅區(qū)、金融機(jī)構(gòu)等附近，主要針對的客源市場是商務(wù)宴請、社交活動以及高收入者。如果周邊的人群并不是餐廳的目標(biāo)消費(fèi)者，哪兒來的客流量?誰來為你買單?

那些位置不好生意也火爆的餐廳，95以上是經(jīng)營5年甚至10年以上的老店，有非常多忠誠的顧客，或者是環(huán)境、菜品或者服務(wù)非常有特色的店，可是這樣的店往往不是很多的。

位置不好已成事實(shí)，不能改變，怎么辦?

有兩個選擇：

一是，早點(diǎn)關(guān)門，減少損失，這個話不好聽，但很現(xiàn)實(shí)，就看投資者的魄力。

二是，做改變再嘗試下。

好了，今天的赤度餐廳設(shè)計(jì)小分享就到這里了，謝謝！