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合成全景黃峰 | “藝味無窮”餐廳
項目名稱: 藝味無窮
建筑師： 黃鋒
聯系郵箱: [email protected]
完成年份: 2018年7月5日
建筑面積(平方米或平方英尺).：450M2
項目地址：中國.福建省福州市臺江區長壽路
攝影師：吳永長
客戶：醉得意餐飲管理有限公司
“宅中有園，園中有屋，屋中有院，院中有樹，樹上見天，天中有月。不亦快哉！”林語堂的筆下，院子空曠卻聯結了各種時空關系，為感受自然和參悟人生提供了理想的場所。實際上，在傳統的民居建筑和巷弄文化中，只有在熱鬧的家庭或鄰里聚會之后，院子轉場恢復了寧靜，才有這般天地人溝通的美妙時刻。院中設宴，閑來小敘；涼風習習的夏夜，老發垂髫怡然自樂，這些都是傳統院落文化中常見的生活場景。置身其中，人們無論是獨處還是相聚，都能心生歡喜。
▼餐廳概覽
作為開啟醉得意·閩菜餐飲品牌升級戰略的第一間概念店，餐廳新的定位希望為都市年輕群體提供時尚溫馨的就餐體驗。游離于主流商業運作問題之外，設計師黃鋒從環境營造的內在向度出發，深入思考了美食與文化、時尚與傳統的關系，通過萃取傳統院落格局秩序及其承載的風度禮儀，鋪陳出達至內心的情感交流通道，用記憶中的美好為平庸的現代都市生活鐫刻出一幅韻味悠長的暖心畫卷。
▼各組主題為“身體與表情”的藝術品成為空間獨特的存在
作為當代藝術審美的表達，金屬元素的巧妙介入和運用，令空間更加靈動有趣。廚房上方榕樹圖案的金屬簾，高低錯落的光面金屬盒子包廂，共同繪制出鏗鏘有力的潮流宣言。恰若剝離日常生活后真實存在的自我，需要等待良機去發現。各組主題為“身體與表情”的藝術品成為空間獨特的存在，靜默的神情既具有趣味性又引人深思。
▼餐廳入口
▼金屬墻面令空間靈動有趣
天花至墻面流轉而下的木格柵，巨大的飄窗攬收自遠方的景色，令等候區仿若漫漫長道上靜矗的涼亭驛站，供人在疲憊乏累的時刻駐足歇息，催發繼續向前行走的力量。枝干虬曲蒼勁的古樹景觀，撥動了久遠的生活記憶隨風而至，黑色抽象藝術裝置摩登前衛，將思緒拉回到此時此刻，以氣定神閑的姿態宣示室內外場景的切換。
▼等候區，天花至墻面流轉而下的木格柵
就餐區以完全通透開放的格局迎接每一位到場的賓客。原本黯然隱退的劇幕，經由背景的重組和故事的延續，活力復燃。開放式廚房遵循通家之好的待客之道，盡心盡意提供膾炙人口的美食佳肴。合理編排的餐桌組合方式，極具預見性地解決了客流需求。天花上散布的點狀燈，如繁星閃耀，溫柔地陪伴著流水席間乘興而來、其樂融融的人們。
當各式美食琳瑯滿目，人們對餐廳的追求便不再是簡單的滋味誘惑，更是對于美食文化以及由其延展構建而成的精神空間的向往。重新暈染的院落生活場景，顛覆了平淡單調的飲食體驗，以時尚的藝術格調平衡了現代商業潮流，在淡漠疏離的城市中喚回失落的公共空間，讓人在舒展味蕾享受美食的同時獲得內心的恬適與豐盈。
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