店鋪餐廳裝修設(shè)計空間該怎樣規(guī)劃?
中式餐廳裝修不管是色彩的選用還是燈光的搭配,整體的造型都表現(xiàn)出一種風雅的氣質(zhì)。中式餐廳裝修更加注重用餐情調(diào),在設(shè)計上也更加的重視,在設(shè)計中不但注意精致和實用兼具,更希望通過餐廳整體布局把握,傳達出對人們生活的重視和懷舊的留念。
1、精簡為主,拒絕豪華
可能很多人會認為,餐廳裝修的越豪華就越會吸引到更多的顧客。有些小餐館在裝修前,總想著將自己的店鋪設(shè)計的豪華靚麗、高端大氣上檔次,以為這樣就會使自己的餐館更有競爭力,其實不然。一般小餐飲店的消費者都是以工薪群體為主的,他們的消費水平并不會太高。如果他們看到餐廳裝修得特別豪華,可能不會選擇走進去,因為在他們心里這種餐廳菜價都很高。從這方面來考慮,小餐飲店的裝修并非越豪華越好,它必須結(jié)合當?shù)氐氖杖胨揭约安惋嫷晁谖恢弥車南M群體來確定風格及檔次。如果要選擇設(shè)計公司,應(yīng)該是那些對小餐飲店裝修比較有經(jīng)驗的來進行裝修設(shè)計
2、前廳寬敞,拒絕擁擠
小餐飲店一般客流量比較大,所以餐廳的前廳應(yīng)該設(shè)計的寬敞、明亮。經(jīng)營不同風味菜品對其前廳面積的要求也有所不同,比如經(jīng)營烤鴨、家常菜的餐館,由于菜品豐富、上菜程序復(fù)雜、客流量大,設(shè)計這樣的前廳面積最小不應(yīng)少于400平方米。否則顧客多,就餐面積過小,會使顧客感到雜亂無章,影響就餐的心情。同時,在混亂環(huán)境中工作的服務(wù)員也會感到手忙腳亂易出事故。
3、注重背景墻,色調(diào)要適宜
現(xiàn)在的餐廳不再是以前那種簡單的白色墻面,經(jīng)營者善于利用背景墻來表現(xiàn)餐廳的特色很關(guān)鍵。背景墻不僅能營造溫馨的用餐氛圍,還有助于提升整個房子的格調(diào)。至于背景墻要選擇什么色調(diào),這個要根據(jù)餐廳的空間大小來決定。若餐廳空間較小則可以采用淡色調(diào)來擴大空間感;若餐廳空間很大則可以以重色為主,淡色為輔,達到沉穩(wěn)卻不沉悶的效果。
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