2017年初，紅色設計被指定設計新的現代日本餐飲體驗。UMI位于高端、受歡迎的太古匯購物中心，將于2018年成為上海的亮點。室內設計的主要目的是創造一種室內外設計的美學，能說日語，并能吸收西方的影響。經典的現代西方家具和日式細節的豐富結合創造了一種獨特的就餐氛圍，這在上海是迄今為止所沒有的。