不規(guī)整場(chǎng)地的“弊”

項(xiàng)目場(chǎng)所處于商場(chǎng)轉(zhuǎn)角位，被相鄰的店鋪相夾，露出一個(gè)狹窄的門(mén)面，步入體驗(yàn)難免局促。對(duì)于一家分寸必爭(zhēng)的小店，設(shè)計(jì)師反其道而行，退讓出狹小的門(mén)頭作為開(kāi)放式的點(diǎn)單收銀區(qū)和等座區(qū)，以歡迎的姿態(tài)“迎接顧客回家吃面”，一側(cè)的白墻上一首小詩(shī)描繪面館的品牌故事。退居其后的正式空間劃分為后廚儲(chǔ)藏區(qū)和就餐區(qū)，中間以開(kāi)放式廚房鏈接兩者，顧客在等餐間隙可以清楚的觀看面條的制作，上湯，裝盤(pán)，配澆頭。一層清透的玻璃讓顧客與主廚之間有了交流，拿到手里的面自然有了溫度，多了安心。

專(zhuān)心吃一碗面兩側(cè)高吧臺(tái)順著墻體流線排布，高效簡(jiǎn)單。在我們固有的概念里，對(duì)著墻壁吃面不免局促孤單，而這正是店主與設(shè)計(jì)師想傳達(dá)的理念“專(zhuān)心吃好一碗面”，對(duì)著水泥墻面，吊著一盞溫暖小燈，照亮眼前一碗香氣四溢的面，此刻心里的念頭就是享受這碗面帶來(lái)的滿足。