? ? 餐廳是客人用餐的地方，特別是如果大型酒店餐廳，那么客流量一般都是很大的，如果酒店餐廳設(shè)計(jì)之初就有安全隱患，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中稍有不慎就可能造成重大安全事故，所以在酒店餐廳的安全問(wèn)題是酒店餐廳設(shè)計(jì)中需要注意的首要問(wèn)題。那么酒店餐廳設(shè)計(jì)規(guī)范中有哪些安全問(wèn)題不容忽視呢？

　　酒店餐廳設(shè)計(jì)安全問(wèn)題一：裝修安全問(wèn)題

　　在酒店開(kāi)業(yè)之前，應(yīng)按照設(shè)計(jì)主題對(duì)酒店餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)裝修。設(shè)計(jì)過(guò)程中應(yīng)注意以下安全問(wèn)題。一是材料環(huán)保系數(shù)是否過(guò)關(guān)。不少不良商家為節(jié)省成本往往選用環(huán)保不過(guò)關(guān)的裝飾材料，這種材料含甲醛量嚴(yán)重超標(biāo)，對(duì)人體有嚴(yán)重的傷害。二是選用什么樣的地板材料。如果餐廳是高層設(shè)計(jì)，在地板材質(zhì)上盡量不要選擇大理石板材，因?yàn)檫@種材質(zhì)重量比較大，精裝修后樓層承重可能要超出標(biāo)準(zhǔn)，存在極大的安全隱患。三是不能隨意改動(dòng)房間整體結(jié)構(gòu)，特別是一些承重墻的改造一定要征得建筑部門(mén)同意后放可施工 ? 。

　　酒店餐廳設(shè)計(jì)安全問(wèn)題二：消防安全問(wèn)題

　　新設(shè)計(jì)裝修的餐飲場(chǎng)所在開(kāi)業(yè)之前必須經(jīng)過(guò)消防部門(mén)的檢查，設(shè)計(jì)中必須充分考慮消防安全因素。比如消防設(shè)施區(qū)域，不能用裝飾物遮擋，更不能用墻磚封起來(lái)，要有醒目標(biāo)示能在緊急情況下隨時(shí)接入消防工具；臨時(shí)緊急疏散通道不能堆放其他物品或封閉，要便于人員緊急疏散；緊急通道上方要安裝有臨時(shí)應(yīng)急燈，下方有安全指示標(biāo)志，以備斷電時(shí)應(yīng)急照明和指示用；餐廳內(nèi)裝飾材料盡量選用防火性材料，特別是消防隔離門(mén)要選用正規(guī)安全產(chǎn)品。

　　酒店餐廳設(shè)計(jì)安全問(wèn)題三：空間安全問(wèn)題

　　在每一寸土地都昂貴的一線(xiàn)和二線(xiàn)城市中，酒店餐廳也通過(guò)合理有效地利用空間來(lái)安排，以最大程度地?cái)U(kuò)大面積和收益。所以酒店都會(huì)在有限的空間內(nèi)盡可能的多安排一些就餐的位置，但這些都要在規(guī)定的范圍之內(nèi)才行，一般大型酒店以1.85平方米/座為宜，過(guò)小就會(huì)顯得擁擠，如果發(fā)生緊急情況，容易混亂發(fā)生踩踏事件。一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的酒店餐廳往往有多處的衛(wèi)生間，所以在餐廳設(shè)計(jì)時(shí)也要根據(jù)設(shè)計(jì)接納人數(shù)的數(shù)量確定衛(wèi)生間的面積和位置。

　　其實(shí)酒店餐廳設(shè)計(jì)的規(guī)范不只以上小編介紹的這么多，但以上思斐空間設(shè)計(jì)小編給大家介紹的三個(gè)安全問(wèn)題是一定不能忽視的，餐飲場(chǎng)所人員多，所以在進(jìn)行酒店餐廳設(shè)計(jì)時(shí)一定要提前做好設(shè)計(jì)規(guī)范，剔除安全隱患，避免出現(xiàn)重大安全事故的發(fā)生。