胡大飯館

設(shè)計(jì)是在塑造一種生活方式借此賦予我們對(duì)于未來(lái)的希冀

好的空間設(shè)計(jì)能夠促進(jìn)人們?cè)谝?、?tīng)、空間內(nèi)移動(dòng)以及溝通等多種功能的發(fā)揮，為環(huán)境之間的互動(dòng)提供了新的視角，也為其創(chuàng)造性和問(wèn)題解決導(dǎo)向的設(shè)計(jì)提供了機(jī)會(huì)。

胡大飯店三店為其品牌的旗艦店，室內(nèi)設(shè)計(jì)由設(shè)計(jì)師吳為操刀，在原店面的基礎(chǔ)上，從動(dòng)線(xiàn)、材質(zhì)、工藝等不同方向進(jìn)行變革式的設(shè)計(jì)，打造既充滿(mǎn)傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，又不失現(xiàn)代休閑感的餐飲空間。

胡大三店原有的使用空間分布零散，缺失視覺(jué)上到空間關(guān)系上的關(guān)聯(lián)性，雖然每日營(yíng)業(yè)時(shí)的狀況火爆，但也會(huì)造成對(duì)品牌形象的認(rèn)知弱化，時(shí)間長(zhǎng)久便會(huì)演變?yōu)榭蛻?hù)群體的流失。

設(shè)計(jì)師對(duì)三店的原始空間做了平面上的功能優(yōu)化，又增加了三層包房區(qū)域以及室外的露臺(tái)散座區(qū)，大大增加了使用面積，也將每一處空間貫通連接。

創(chuàng)造力是設(shè)計(jì)的本質(zhì)所在，于餐飲空間而言，亦是。在過(guò)去，胡大飯館給大家留下的印象普遍是熱鬧、嘈雜，環(huán)境一般，桌椅尺寸局促，為了提升翻臺(tái)率擺放過(guò)于緊湊，所以在此次設(shè)計(jì)中也著重考慮加強(qiáng)客戶(hù)的用餐體驗(yàn)感，從而提升品牌價(jià)值。

極盡現(xiàn)代的用色之余，藝術(shù)品的配置仍為空間的一大亮點(diǎn)，墻面施以大面積剪紙形式的平面裝飾，以紅白相間的皇城建筑、園林藝術(shù)為主題，將目光引至此處，也是用意將胡大的地域文化著力放大。

灰色冷冽的墻面打破對(duì)街景文化固有的認(rèn)知，似將高漲的情緒進(jìn)行平衡，層層遞進(jìn)，不同材質(zhì)的轉(zhuǎn)換，豐富視覺(jué)效果。

秩序性是儀式感的必要條件，以中軸線(xiàn)為主，兩側(cè)儼然對(duì)稱(chēng)，無(wú)形之中將皇家禮序娓娓道來(lái)，潛移默化深入到用餐者的日常之中。

視覺(jué)是對(duì)于空間的第一感受，顏色帶來(lái)深度、自信以及無(wú)限可能，神秘的面紗下蘊(yùn)藏著無(wú)窮的力量與魅力，設(shè)計(jì)師將包間的墻面顏色覆以啞光的黑色，與金色吊燈相輝映，將低奢隱于簡(jiǎn)潔之中。

木質(zhì)的吊頂做為貫穿始終的設(shè)計(jì)語(yǔ)言，造型富于變化，幾何造型將空間的氛圍調(diào)動(dòng)起來(lái)。同時(shí)，空間增添新的活力，保留老客戶(hù)，又拓展更多有品質(zhì)要求的新客戶(hù)，讓胡大在市場(chǎng)上的包容性更大，以及讓客人對(duì)胡大產(chǎn)生更緊密的追隨。

在整個(gè)空間布局上，一樓主要以四人及兩人的散座為主，二樓則以卡座和包房為主，三樓在各種功能形態(tài)的基礎(chǔ)上，延伸至室外空間，為使用者提供更多選擇的可能性。

好的設(shè)計(jì)應(yīng)該能反映使用者的多元性，而不同空間的布局，顏色、材質(zhì)的變化契合多種用戶(hù)的需求。

對(duì)于每一層，空間感受隨之變化，從靈動(dòng)一層空間到的逐漸嚴(yán)謹(jǐn)沉穩(wěn)的三層，多次層的空間情緒鋪張，構(gòu)建充滿(mǎn)活力、生態(tài)系的共同體。

枯藤枝干盤(pán)旋在餐桌上方，似在空中伸張，增添一分靈動(dòng)、自然的氣息。

在胡大三店的空間中，設(shè)計(jì)師在多處使用了大體量的藝術(shù)裝置，呈現(xiàn)其凜然大氣，作為標(biāo)志性的紅色，自然不可或缺，居于室內(nèi)，它的張力成為緩解視覺(jué)疲勞的重要一筆，移步之間，自有趣味。

墻面上安置的紅色纖維藝術(shù)裝置，來(lái)自于林麗瓊老師歷時(shí)數(shù)月的創(chuàng)作。纖維藝術(shù)以其柔軟的質(zhì)感、材料的傳統(tǒng)、情感的寄寓、創(chuàng)意的表達(dá)，最能以溫暖深入人心。

設(shè)計(jì)是在塑造一種生活方式，借此賦予我們對(duì)于未來(lái)的希冀。餐廳向外移至露臺(tái)，在夜幕垂落之際，飽覽獨(dú)屬京城的視野，感受當(dāng)下的生活。

▲胡大三店彩平圖--1F

▲胡大三店彩平圖--2F

▲胡大三店彩平圖--3F

項(xiàng)目信息

項(xiàng)目地址：北京簋街

項(xiàng)目名稱(chēng)：胡大飯館

設(shè)計(jì)公司：北京IN?X屋里門(mén)外設(shè)計(jì)公司

設(shè)計(jì)主創(chuàng)：吳為

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì) : 劉晨陽(yáng) 賈琦峰 應(yīng)哲光 唐堯

設(shè)計(jì)面積：1550㎡

藝術(shù)品供應(yīng)：一字匯藝術(shù) YIZIHUIART

項(xiàng)目攝影：史云峰