1錐形曲面共享記憶的建筑地景

時間之流浸潤并模糊了榖物的原相，形色香在壓力變化中揉雜溫度、空氣和水滴釀出甘醇風味。

釀造啤酒是一冊自然結合工業文明的書卷，谷物經由一道道形變歷程從金黃化作杯中佳釀，這是湖北雪花啤酒廠運作數十年的任務，塔型廠房也成居民心中的城市地標。

如今計劃于原基地建構一座現代的啤酒博物館，負責空間的水相設計希望昔日釀酒機械提煉為建筑語匯，營造別于傳統博物館的參訪行為，并連結地景新舊意涵與共同記憶。

突破整齊而靜態的線性展列，設計師模擬并放大某些釀酒器材的尺度至建筑規格，透過隱約的既視印象，觀者感受自身縮小如原料分子流動其中，過去看展習慣立于外部的旁觀顛覆為進入其中的參與。

例如展覽起點高聳懾人的筒狀立面，是簡化再格放啤酒儲存槽的形體、切剖成巨型有機輪廓，以此對比出人的渺小，穿越其間如液體流入龐大容器，再邁入另一處開闊、明亮如實驗室的場域。

2零件之花機械的理性魅力

設計師也拆解揀選啤酒原料、煮沸蒸發等流程所需的儀器、品飲滋味等環節，經由參觀行為串連五感的立體知識。例如起點樹立各產區啤酒花的氣味儀，描繪大地芬芳的小麥田，釀造啤酒的復雜儀器管路都在路徑上引人體驗與記憶。

舊建筑熟悉的儲酒、發酵槽和煙囪筒狀輪廓、蒸氣煙霧的朦朧、金屬光澤與麥芽柔和的大地色，亦為博物館選材依循的脈絡。

面對繁復龐雜的淬釀程序和器皿，設計師以設計轉其行并借其義，在重要的視覺端點化為能獨立欣賞的元件，這些寓意開放的藝術品仍記述著制成啤酒的爽口公式。負載經驗、知識與科學的它們重新編組為嶄新文本，放大機械理性文明的魅力融入新建筑架構，并延續舊廠址身處的工業時代風華，作為新造街廓的生活起始點。

以啤酒試飲吧臺為中心環繞的圓形餐廳，像一座集會交流的城市廣場，模擬廠房管線的金屬線條與圓弧燈管盤旋其上，映照著溫暖敦厚的軟木塞天花板，想像著佳釀的芬芳在悠長的時光里緩緩滲入隙孔，于不經意的嗅聞喚醒心底某時某刻。

在同樣理性的線條結構、扣連麥田的色調里，設計師借材料的本質改變空間敘事氛圍，觀者可在此覓得一席沉淀的位置。

3造一只器皿讓歷史一飲而盡

啤酒博物館是時間的載體，如同佳釀的容器，設計師試圖淡化立面存在感以保留內容的獨特性。室內多以簡潔線條和立面構成，盡可能采用色調具一致性的材質，形塑完整連貫但沉靜知性的抽象氛圍，僅利用光線明暗層次來深化結構塑造的空間縮放感受，將觀者的專注力保留給館內展示物件，以參訪行為串起建筑與機械、現代與歷史形貌變化。

貫穿一二樓梯間的巨幅墻面，利用看似一體成型的銹鐵質地遮覆動線兩側，創造窄化甬道的戲劇效果。建筑造型讓壓抑與釋放輪番上陣，自然強化觀者在展覽文字外的體驗記憶。

以建筑為器，這座新造的皿承裝著啤酒廠跨世紀的年歲、經驗與知識，運用當代美學語匯沁人心脾。

設計效果圖▽

平面圖

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項目名稱 | 華潤置地武漢啤酒博物館+售樓處

項目性質 | 博物館、接待會館

項目地點 | 中國 武漢

項目業主 | 華潤置地

空間設計 | 李智翔、葛祝緯、林其緯、林亭妤、陳宥儒 / 水相設計

室內負責 | 孔超、趙化、陳家磊、祝婷 / 華潤置地

軟裝設計 | 北京夏谷暑雨商業策劃有限公司

室內面積 | 2250m2?

空間格局 | 接待區、洽談區、吧臺區、品牌展示區、互動體驗區、多功能展演劇場、辦公室、衛生區

設計時間 | 2019.12~2020.06

施工時間 | 2020.07~2020.11

主要材料 | 米色大理石、象牙白萊姆石、手工漆、耐候鋼、鋁合金板、紫銅板、胡桃木實木皮

項目攝影 | 亮點影像 Highlite Images