餐飲空間設計雖然呈多樣性發展趨勢，但因其根本職責的局限性，所以餐飲空間設計的組合形式無論怎樣變化，都應該涵蓋四大基本功能區設計。

1、服務工作空間設計

餐飲業與食品加工零售業顯著的區別就在于，餐飲業由提供食品與服務二者共同構成。服務工作站雖然空間面積有限，但必須要便于服務人員各項工作的順利進行。

2、就餐空間設計

就餐空間設計在整個餐飲空間設計中有著至關重要的地位，它是顧客進餐及享受服務的空間，也是顧客停留時間長的區域。這一空間的營造與顧客的消費體驗有著密切的關系。從空間的位置上來看，就餐空間一般處于整個餐飲空間設計的正中心，所有的流線都在此處進行匯集和轉化。因此，就餐空間設計是整個餐飲空間設計的樞紐，是整個餐飲空間設計的重中之重。

3、烹飪操作間設計

在大多數的餐飲空間設計里，烹飪操作空間對于顧客來說屬于隱形空間（極少數特殊餐廳如日式鐵板燒餐廳除外），但卻是整個餐廳的食物儲藏、加工和生產部門，它與整個餐廳的利潤有著直接的關系。在餐飲設計中，如何對烹飪操作空間進行設計，在安全、衛生的前提下有效的便捷服務人員、促進工作效率的提升則成為餐飲設計時主要需要考慮的問題。

4、餐廳過廊區設計

對于面積稍大的餐廳，用餐區與其它工功能分區，或包房與包房間都會形成一條小走廊，當然面積更大的，走廊就會更大更長。門外走廊要光亮，故24小時必須有燈亮著，因為門前走廊太陰暗，給路人帶來諸多不便外。屋內走廊同樣要光亮，不可太陰暗，否則，不利于客人的運氣。

餐飲空間設計有著自己獨特的設計原則，主要體現在四個方面：顧客導向性原則、注重符合性及適用性原則、突出方便性、獨特性、文化性、靈活性原則、多維設計原則，設計師應掌握并能夠將這些原則運用到實際的案例中，只有這樣才能設計出成功的作品。