融典餐飲旗下的高端創(chuàng)意品牌SOMESOME對美食體驗(yàn)有著大膽的理解：它可以是既現(xiàn)代又經(jīng)典的，也可以是既時(shí)髦又有藝術(shù)感的。SOMESOME團(tuán)隊(duì)攜手MARS星球建筑，對即將開設(shè)于北京三里屯太古里的餐廳進(jìn)行了全面的空間設(shè)計(jì)與品牌詮釋。身處繁華的商業(yè)中心，業(yè)主與設(shè)計(jì)師卻并不愿意讓就餐體驗(yàn)完全融入其中，而是希望為顧客打造一座鬧市中的庇護(hù)所。

正如一道美食需要各種風(fēng)味進(jìn)行調(diào)和并使之相得益彰，空間設(shè)計(jì)也不是對共享或親密氛圍的單一化營造，而應(yīng)當(dāng)是這兩者的交融。從開放到半圍合，再到完全私密，就餐區(qū)域被多次劃分，最終形成了以一張或一組餐桌為中心的“繭”式空間。在這里既可以一起分享快樂與風(fēng)景，也可以完全沉浸在自己的美食體驗(yàn)中。

如果說基于正交體系的直線和平面?zhèn)鬟f了理性主義的原則，那么“卷曲”的面則包容了更為豐富的個(gè)性：延伸或收攏，迎接或拒絕，引導(dǎo)或“囚禁”…… 在SOMESOME餐廳中，“卷曲”的面成為了表達(dá)對不同城市界面采取不同態(tài)度的關(guān)鍵媒介：當(dāng)朝向喧鬧的公共入口時(shí)，它筑起一道厚實(shí)的外殼，視線只能通過“挖鑿”出的“山洞”瞥見一隅；而面向一覽無余的窗外風(fēng)景時(shí)（巨大的折疊窗可以完全開啟），它又變成了薄薄一片，視線與空氣在其搭建而成的十字拱矩陣中自由穿梭。

“山洞”是實(shí)與虛、開放與私密的臨界。每個(gè)十字拱由地面向上生長，延伸至頂面交錯(cuò)至另一側(cè)落下，創(chuàng)造出半私密的“繭”式空間環(huán)境。

將時(shí)間的維度加入到認(rèn)知體驗(yàn)中，能夠使空間成為有層次的記憶。與大廳就餐區(qū)連續(xù)的十字拱帶來的秩序感相比，在“挖鑿”出的“山洞”間穿行則是一層一層逐步解開好奇心的體驗(yàn)——鉆進(jìn)深深的入口門廊，穿過另一道“山洞”進(jìn)入卡座區(qū)，再穿過一道門才能進(jìn)入包廂（也許最終要到達(dá)的是洗手間）。

在當(dāng)中行進(jìn)時(shí)，空間被不斷地?cái)D壓和釋放，遮蔽和揭示, 好奇心在抵達(dá)終點(diǎn)時(shí)達(dá)到高潮。卡座區(qū)對稱布置的兩面鏡子制造出戲劇性的視覺幻象，層層遞進(jìn)的空間體驗(yàn)在這里無限延展。

項(xiàng)目名稱：SOMESOME酒吧餐廳

設(shè)計(jì)單位：星球建筑設(shè)計(jì) MARS Studio

設(shè)計(jì)時(shí)間：2020.11 – 2021.05

項(xiàng)目位置：北京三里屯，中國

建筑面積：306平方米

主持建筑師：馬寧

項(xiàng)目負(fù)責(zé)：趙雪

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：余杰翀，郭東遠(yuǎn)，劉亞辰，朱克，秦政

攝影：UK Studio