MIYAMA專賣店由原傳統零售店面擴增至蘇州新光天地購物中心，業主期望能在新的場地內設計出展示與品嘗清酒的高質量賣場空間。

面對四臺冰柜的置入需求與物業2.4米以上公共展示區不可動的硬性條件，整合利用好僅30平方米場地中的三面展墻使其自成一體敘述自身主題成為主要設計目標。

△ 賣場整體效果 ?@徐英達

空間本質的探尋

清酒是用米和水做成的不可思議的液體，成為日本深具地方特色的一種代表酒，從清酒本身出發尋找其與場地空間構筑關系的推理過程中，在清酒瓶瓶身與日本建筑偏扁平的廊檐文化中找到了平衡點。

正如路易斯康所說：“需要容易滿足，欲望難以實現”，擺放清酒的功能需求很容易就實現，而空間意欲為何的特質卻難以表達，基于他“形式引發功能(Form Evokes Function)”的建筑哲學，清酒賣場的構成元素正是由清酒的形式所引發的，以筒狀瓦片單元呼應清酒瓶形態，后將檐文化中瓦片意向轉譯為筒狀瓦片的堆疊搭建方式。

△ 清酒瓶與廊檐文化關系分析 ??徐萌

△ 清酒瓶與廊檐文化關系分析 ?徐英達

△ 清酒展示墻局部，將檐文化中瓦片意向轉譯為筒狀瓦片的堆疊搭建方式 ??徐英達

秩序的邏輯呈現

清酒瓶瓶身一共有小、中、大三種尺寸，以中瓶酒瓶身的尺度為起點，推出展示墻瓦片單元的高度，再以大瓶酒瓶身的直徑推出瓦片和酒托的直徑，酒托的高度平齊兩瓦片之間的重疊部分，清酒出現在由筒狀瓦片單元構成的網格系統之中，滿足了不同規格的清酒展示需求并找到了清酒擺放與展示墻結構單元之間共通的秩序。

△ 清酒的尺度推出瓦片和酒托的尺度 ?徐萌

△ 清酒的尺度推出瓦片和酒托的尺度 ??徐英達

?徐英達

△ 立面圖，清酒擺放與展示墻結構單元之間共通的秩序 ??徐萌

設計的具體表達

清酒瓶主要為玻璃和磨砂玻璃兩種材料、顏色多樣，取包容性最強的超白玻璃和磨砂透光玻璃為空間主要材料來呼應清酒的質感，但出于安全性考慮將展示墻瓦片用磨砂亞克力材質置換磨砂玻璃材質，二者的質感是極其相似的。

整個賣場空間沿用了原有冰柜的不銹鋼和玻璃材質，這兩種材質恰好接近清酒中的“清”的性情，材質本身如水般清澈，是純凈的，也是最具包容性的，需要人們去靜心感受它的清冷，似柔似剛。背景墻有多種顏色切換，促使消費者與賣場發生互動，差異化的體驗激勵消費者拍照分享，達網紅效應。

△ 功能分析圖 ??徐萌

△ 材質細節 ??徐英達

△ 展示墻燈光互動 ??徐英達

△ 島臺細節 ??徐英達

△ 平面圖 ??徐萌

在項目的建造過程中，通過對空間本質的探尋，尋找到了清酒與展示墻結構單元的有機聯系，并以清酒的尺度為起點推理出了清酒擺放與展示墻結構單元之間共通的秩序，借由結構系統發展出的展示空間將清酒組織在一個純粹和諧的秩序中賦予現代性以靈光（Aura）。

項目信息

項目名稱：清酒道場

業主名稱：東瀛三山

項目地址：江蘇省蘇州市工業園區新光天地

設計單位：平介設計

主案設計：徐萌

項目面積：30㎡

完工時間：2021年5月

主要材料：不銹鋼、玻璃、亞克力

項目攝影：徐英達