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“馴”的最高藝術，恰是尊重而非征服。“馴·烘焙”品牌，嚴選14年野生酵母為發酵基底，對于野生酵母，唯有尊重，而非改化，方能保持天然單本味，品牌以“敬畏野性”為銘，亦期待將此實踐于空間美學之中，傳遞來客。承接本設計案，如何在百余平場地里化用自然山野，將品牌“馴”的氣質藏納其間，又保有烘焙店特質，是此次設計核心。本案最大不同，是全場主材僅用數塊原石荒料，將它們物盡其用，完成空間的分割、鋪貼及涂裝等。由設計策略及至外在的空間美學，品牌“敬畏野性”的主張悄然呈現于無形中。

▼門店外觀

01.讓山巖自然生長

Let the Rocks Grow Naturally步入“馴”，整體石塊打磨的吧臺映入眼簾，石料端厚，天然石材肌理表露在外，仿如身在樸質山野，來客漸漸沉浸在空間所營造的自然之境中?；氖此圃即旨c，設計的精巧與序度卻暗藏其中，石料主體在盡可能保證體塊與肌理的前提下，做適當且必要的切割、掏空、打磨，制作成滿足功能需求的吧臺主體結構，簡約間，天然石塊自有的野性格調，細細鋪陳開來。

▼手繪分析圖

▼整石示意圖

▼品牌LOGO“馴”

▼入口處的石材

02.物盡其用

Optimal Utilization of Resources一塊原石，變化萬千?；氖謺纾臻g卻不失溫潤和諧，石料選用暖色黃銹石，烘焙特有的溫度感流淌于場域間。設計者化用天然石料，營造空間整全氣質：切割掏空出來的石材，加工成細長條，做全場大面積墻地面鋪貼，墻與地相互交織，山巖肌理以另一種形式延展于空間中，光影迷蒙間，有如置身山野大地中，沉穩寧靜。最后，加工所剩的石材廢料全部打磨成粉末，與墻面膩子一起合成空間所專屬的肌理涂料，用于2.4米以上的墻面及天花區域。材質、色感、肌理，各元素相生相輔，一塊荒料化為各般面相，又全歸于一，構筑出空間天然的統一氛圍。

▼入口處

同時選用紋理細膩，色澤與石料相和諧的橡木，制作空間臺階面、邊欄，扶手及座椅。木與石帶來樸簡且輕松的天然觸感與空間觀感。同時搭配磨砂不銹鋼邊欄與鏡面不銹鋼吊頂。

03.仿效天成

Mimicking Nature’s Craftsmanship仿若山巖渾然天成，門頭設計跳脫傳統，以立體雕刻的方式呈現品牌LOGO“馴”?！榜Z”于吧臺山石中延伸而出，如隨風而生，被自然琢刻，在粗曠山石上別具力量感。樹木多姿，相伴在山石旁，枝頭吐露新翠，打破了石材厚重氣質，也將天地間山崖的靈妙一景定格于空間中。入門高低兩層的隔斷，分割了室內空間與外商場空間，此處即是空間的起點，也是來客告別外間繁雜，步入這藏納山野寧靜一隅的伊始。隔斷以質璞山巖鋪裝，沒有多余的燈光，隱在暗處，唯有玻璃燈罩中暖燈亮起，仿佛巖洞里一盞燭火瑩瑩，映照著〝馴敬畏野性”數字。于細節中點亮品牌，亦點出空間的設計主題。

▼入口處的高差細部，

04.錯落有致

Artful Asymmetry室內地面的抬升與下沉，高低錯落中豐富了空間的層次，造就開敞透徹的視線角度。聯動光影，使這100平場地更具延伸與想象。地面抬升區域層高較低，吊頂以鏡面形式，打破低層高帶來的壓抑視覺，也擴大場地視覺體量?？臻g倒映于拼接的鏡面中，恍然間如山巖中的一方靜湖，波光粼粼，增添了幾分靈動之氣。下沉區域吊頂以圓弧造景，三個大小不一的圓形做為頂燈，保證主用餐區域的照明同時，不打破空間中的自然氛圍，也使線條鮮明的場域有了柔和的視覺觸感。綠植摒棄端莊方正的盆景，移植整株樹木，仿效自然生長在山間的翠色，天然之姿的點綴，讓石質空間有了靈動的生命力。

▼分解圖