“侘寂”美學(xué)的本意在于營造沉靜的氛圍，而餐廳則想更多呈現(xiàn)出一種市井煙火的氣息，空間產(chǎn)生對比的同時也具有戲劇性。

餐廳菜系以“打邊爐”為核心，讓空間與人的內(nèi)在情感產(chǎn)生共鳴，令人沉浸在其中甚至忘卻時間的流逝，強(qiáng)調(diào)寂靜并不是否定市井氣息，而是讓人在孤寂無一物的境界里感受到旺盛的生命力。

01品牌故事Brand Store

在此項目前，「如熹RuXi」已經(jīng)是一個成熟的打邊爐品牌。這次新店的設(shè)計，除了打造新旗艦的定位，設(shè)計時更注重傳遞品牌的深度，與對打邊爐文化的品牌理解。

「如熹RuXi」品牌名稱譯為在日光微明中感受生活。而品牌主要產(chǎn)品——打邊爐就是吃火鍋，以前按季節(jié)叫“春爐”、“夏爐”、“秋爐”和“冬爐”，后來都只叫“四季爐”，即“四季火鍋”。

隨著四季的變化，感受食材的口感，空間設(shè)計以“侘寂”的歲月感為核，讓品牌、產(chǎn)品與空間融為一體。

設(shè)計以“侘寂煙火”為主題，讓消費(fèi)者可以感受時間賦予事物的痕跡中感受市井煙火的理念，入口設(shè)置了裝有產(chǎn)品食材陳列柜，顧客可以等候時了解每一種食材，增加與消費(fèi)者的互動。

設(shè)計中將空間化零為整，打通室內(nèi)的邊界，將內(nèi)空間設(shè)計漂浮，彼此架構(gòu)，化身人與自然或宇宙之間更深層次的關(guān)系。

隨著時間的推移，自然光的角度、亮度、冷暖每一刻都在微妙變化著，此時神圣純潔的光明和具備神秘感的陰翳同時在空間中呈現(xiàn)出各自的魅力，產(chǎn)生豐富的光影韻律，營造出空間的溫度感，這也是設(shè)計師一直所探索的空間設(shè)計理想。

02日常建構(gòu)與空間想象Construction and Imagination

為了在空間呈現(xiàn)“侘寂”中的陰翳之美，則在滿足照明需求的前提下，盡量降低了室內(nèi)光強(qiáng)度，在空間內(nèi)多運(yùn)用開放界面和透明封閉界面，將引入自然光作為主要照明方式，使自然光以投射、彌漫、消耗等多種方式自由傾灑在空間內(nèi)。

03食客的空間體驗The Spatial Experience of Diners

從廊道的不同視角中，圍繞食材與食客，通過設(shè)計打造一種有趣的互動，能比純平面化的視覺空間更具有記憶點，而體驗則在未來是餐飲品牌更具核心的價值。

04人間煙火與理想生活Everything is Miracle

在“侘寂”中感受人間煙火氣，重新從日常中尋找通往松弛和諧的理想生活。

項目信息

項目名稱：侘寂煙火 - 如熹

項目區(qū)位：山西太原

設(shè)計公司：HOOOLDESIGN事務(wù)所

主創(chuàng)設(shè)計師：韓磊

設(shè)計師團(tuán)隊：荊超、黃德斌、李靜怡、智鵬飛、鄭天陽

照明團(tuán)隊：LST商業(yè)照明設(shè)計

藝術(shù)壁材：JCC精創(chuàng)色彩設(shè)計中心

視覺設(shè)計：陳志強(qiáng)

項目面積：320平方米

項目類型：餐飲空間

完成時間：202

項目攝影：吳鑒泉（WuSpace）